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包裝飲料的CP值與便利性難以取代 環保趨勢是下一個挑戰!

當晚上突然口渴想喝杯飲料,或是三五好友去野外露營,以及突然想起懷念的快樂肥宅水,包裝飲料對消費者來說有著不可取代的需求滿足,即便手搖茶店滿大街、咖啡店四處林立,當需要能不分時刻隨時喝到的飲料時,還是最佳的便利選擇。國內的食品產業工業化相當成熟,每年市場規模達近千億元,隨手可得的便利性也讓許多品牌,針對不同類型、口味、使用目的及品牌形象、即便競爭激烈也持續推出新品。

包裝飲料價格相對便宜 口味多元、冷熱皆宜

以經濟部工業局的飲料製造業來區分,扣除酒類產品的「非酒精飲料製造業」,當中包含果蔬類飲料、礦泉水、包裝飲用水、運動飲料、咖啡飲料、茶類飲料、機能性飲料及其他飲料。不論從品牌知名度或是方便購買,包裝飲料因為長期透過行銷傳播的溝通,以及正規化的品牌建立流程,基本上都會有消費者立即想到的領導品牌。

從價格來說雖然包裝飲料的價差極大,但是基本款的價格通常比手搖茶店更便宜一點,像是一瓶700ml的無糖綠茶,在量販店打完折可能只要20元上下,若是現在最流行的咖啡,當想要來一瓶含糖但好喝的瓶裝咖啡時,也只要25~30元就能入手。而對於有品牌忠誠度的人來說,即便小瓶裝在超商的價格可能就要30~35元之間,但是快樂的暢飲碳酸飲料,是很難用被取代的愉悅感。

以新鮮屋的包裝型態來說,在保存上因為還是有些條件,但是口感或是風味也都更理想,也有很多知名餐飲及手搖茶品牌,也都與超商與製造商合作推出聯名商品,夏天更是銷售旺季。而極端的就是在天冷的時候,不少通路推出加熱的包裝飲料,雖然會因此影響保存期限,但是熱熱的感覺暖身又暖心,更有品牌持續研發專門適合加熱的包裝飲料。

存放便利成最大優點 國際品牌連結異國文化

從便利性來說,包裝飲料有著相當的優勢,不論從傳統的街邊雜貨店及檳榔攤,超商、超市到量販店,在可以適當存放的零售通路都能販售。但是也因此通路品牌與包裝飲料製造商品牌,也形成了競合的關係。以外商的可口可樂集團來說,擁有龐大的品牌優勢及知名度,加上產品線眾多,因此基本上各家通路都可以看到,但是部分品牌因為與進貨能力與銷售成績,所以只會在特定合作通路上出現,而通路推出自有品牌也成了另一種貨架上的「 內卷」。

竟有些品類消費者還是需要,透過包裝飲料的購買,才能更容易地享用,並且品牌的偏好度與知名度,更是讓消費者不只是喝飲料,還有一種異國文化連結的意義。運動後來瓶解渴的寶礦力、餐後幫助消化的可爾必思、帶有幸福感的午後紅茶,以及療癒內心的可口可樂,這些國際品牌更多的是滿足消費者的情感層面,也同時達到包裝飲料的基本目的。

健康、環保風潮成包裝飲料未來最大挑戰

不過由於消費者的健康意識抬頭,以及法規對於含糖飲料的部分限制,像是中小學的福利社就有很多產品無法進入,另外環保意識的影響還是有一定的持續,所以不論是寶特瓶、玻璃瓶、鐵罐、紙盒或鋁箔包,都還是需要透過回收才能降低對環境的影響。另外除了林立的咖啡店及手搖飲店之外,萬能超商的服務提供中,24小時的縣煮咖啡及現沖茶,還是慢慢地在改變消費者的使用習慣。

或許在新餐飲時代,包裝飲料會在製程及環保上都有更多的進步,國內品牌也能在消費者心中有更強的偏好度,並且透過國際貿易讓品牌及商品都能為台灣爭光,這可能是台灣包裝飲料的未來新機會。

審稿編輯:林玉婷